考慮採購電力驅動的烘豆機時，除了性能，「電費」絕對是烘豆師們最關心的問題。許多人測試 STRONGHOLD 後，第一個問題都是：「電費會不會很貴？」
先說結論：沒有你想像中高。
透過台電的計價方式與原廠規格計算，STRONGHOLD 電力烘豆的能耗不僅合理，還能帶來更安全、乾淨的烘豆環境。
計算基準：用「偏貴」的狀況來計算
為了不讓數據太樂觀，以下計算都用偏高的數值作為基準：
- 烘焙時間：每鍋設定為 15 分鐘（一般淺焙烘焙時間約 9-11 分鐘）
- 功率消耗：設定為最大功率的 90%（實務上，烘豆過程不會全程滿載）
- 電費費率：採用台電夏季次高級距（701~1000 度的費率），每度電以 6.24 元計算
(註1：單鍋耗電量 = 烘豆機最大功率 × 90% × 0.25小時)
計算設定的基準值如下：
- 烘焙時間設定每鍋烘 15 分鐘（淺焙一般會在 9-11 分鐘內）
- 消耗功率設定為烘豆機最大功率的 90%。實務上，烘豆過程不會全程都是最大功率輸出，90% 應是合理範圍內的估值
- 電價除了採用一般電費計價方式（非時間電價或契約用電），也以次高的夏月電價計算，也就是 701~1000 度，每度電 6.24 元
(註2：住宅用電的最高級距是「1001 度以上」夏月每度 8.86 元的費率)
各機型單鍋電費與「每公斤」電費成本
若我們將每次投入的生豆量，設定為機型最大容量的 85%，可得出以下結果：
| 機型 | 單鍋耗電量 (度) | 單鍋電費 （元） | 85% 投入量 (kg) | 每公斤的 電費成本（元） |
|---|---|---|---|---|
| S7X | 1.305 | 8.14 | 0.72kg | 11.27 |
| S8X | 4.39 | 27.38 | 3.82kg | 7.16 |
| S9X | 7.72 | 48.16 | 6.80kg | 7.08 |
簡單來說
在最貴的夏季電價下，烘一公斤的咖啡豆，電費成本約 7 到 11 元。
公式說明
單鍋耗電量 = 烘豆機最大功率的 90% × 15 分鐘（0.25 小時）
單鍋電費 = 單鍋耗電量 × 每度電 6.24 元
每公斤電費成本 = 單鍋電費 / 烘豆機最大投入量的 85%
如何解讀這些數字？
光看單鍋沒太大感覺。我們用一家生意穩定的咖啡店：「每天連續烘 5 鍋，一個月烘 150 鍋」來計算，看看每個月電費總和約是多少（每鍋皆設定 85% 滿載）。
☕ 使用 S7X（微型工作室）：
- 每月總產出：約 108 公斤
- 當月烘豆電費：約 1,221 元
☕ 使用 S8X（中小型店家）：
- 每月總產出：約 574 公斤
- 當月烘豆電費：約 4,107 元
☕ 使用 S9X（中大型量產）：
- 每月總產出：約 1,020 公斤
- 當月烘豆電費：約 7,222 元
結論
雖然 STRONGHOLD 規格上的「額定功率」看起來很高，但換算成實際每月的電費開銷，其實還算親民。而且這還是用較貴的夏季電費計算，如果申請契約用電、時間電價，或在非夏月電價期間，實際電費預期會再低一些。
計算如有錯誤或疏漏的話，也歡迎討論及指正。🙏
參考資料 & 補充說明
- 資料來源：STRONGHOLD 官網、台電 FAQ：電費如何計算？
- 電力需求：S8X 與 S9X 需使用 380V 三相電。若現場有 220V 三相電，透過變壓器升壓至 380V 是原廠認可的作法
- 建置費用：本篇僅討論「日常電費」，電力申請與購置變壓器等前置成本，有機會再另行撰文分享
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