SCENE SELECT

本文介紹 Rocket Appartamento（TCA）的日常保養與建議週期。只要定期清潔保養與更換耗材，你的咖啡機就能安穩的陪伴你好幾年。以下是根據 Rocket Espresso 原廠說明書的說明並稍作修改的重點整理，文中建議的清潔保養頻率並非絕對，需依照個人用量與使用習慣調整。若有不確定的地方，建議聯繫購買商家。

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蒸氣棒清潔

• 每次使用前，開啟 1-2 秒噴出管內的冷凝水
• 每次使用後，開啟 1-2 秒釋放冷凝水和殘奶，並用濕布擦拭蒸氣棒噴頭
• 如果蒸氣孔被牛奶堵塞，請轉下噴頭並用別針疏通 / 清潔

沖煮頭清潔

用清水逆洗沖煮頭（每天 – 最後關機前）

1. 從濾杯中取出粉碗，裝上清潔用盲碗
2. 開啟萃取，當沖煮水流出時，將把手輕扣上沖煮頭並來回轉動（這步驟把手不要鎖緊）
3. 熱水會持續從盲碗側面流出，藉此沖刷墊圈周遭的咖啡粉，直到水清澈為止
4. 將把手鎖上沖煮頭（鎖緊，不用加藥劑）
5. 開啟萃取 10 秒 – 關閉等待 10 秒，重複 3-5 次

用藥劑逆洗沖煮頭（每 2~3 週，視實際用量而定）

常見的半自動咖啡機藥劑品牌有美國 Cafiza & 澳洲 Cafetto，建議選擇粉末狀的產品來使用。

1. 從濾杯中取出粉碗，裝上清潔用盲碗
2. 將少量（0.5~1g）咖啡機清潔粉加入盲碗中
3. 用少許熱水將清潔粉溶解在盲碗中，將把手鎖上沖煮頭
4. 開啟萃取 10 秒 – 關閉等待 10 秒，重複到排出的水清澈無泡沫

沖煮頭分水網、墊圈的拆卸與清潔（每 4~6 週）

1. 使用一字起子或湯匙從分水網旁的縫隙向下撬開分水網，墊圈會一起卸下（拆卸步驟）
2. 使用一字起子，旋開擴散器
3. 拆下分水網、墊圈時若有發現磨損或損壞，請聯繫商家購買耗材更換

把手與粉碗清潔

(每天關機前或至少每週一次)

1. 使用一字起子或盲碗的邊緣，從把手上拆下粉碗
2. 用濕布清潔粉碗和把手
3. 如果油垢累積太多，可以將把手的金屬部分與粉碗浸泡在融入清潔機清潔粉的熱水中
4. 徹底沖洗、擦乾並重新組裝

水箱清潔

(每 1~2 週一次)

1. 取出水箱前請先移開金屬蓋，雙手提起兩支黑色手柄，平均向上拉出水箱
2. 水箱可用溫熱水和中性洗劑搭配海綿清洗，請勿使用鋼刷或菜瓜布
3. 重新插入水箱時，必須雙手平均向下用力按壓，確保水箱底部的塞子完全接合

瀝水盤清潔

(每週一次)

1. 將整組瀝水盤取下，用溫熱水和中性洗劑清洗後擦乾
2. 重新安裝瀝水盤時，請往前推直到聽到磁鐵吸附的“咔噠”聲

**注意：** 如果瀝水盤沒有完全就定位，可能導致殘水從機器下方流出

鍋爐水更換

（建議定期更換鍋爐中的水，至少每月一次，或者在頻繁使用的情況下，每兩週一次）

1. 要更換鍋爐中的水，請確認咖啡機已在待機（鍋爐有壓力）狀態
2. 關機，然後再打開熱水旋鈕將水排出，直到熱水流完

**重要：** 此操作必須在機器剛關閉，且鍋爐尚有足夠壓力時進行

長期停用

若咖啡機長時間不使用（如兩週以上），有必要執行一些預防操作：

1. 將鍋爐水排空
2. 將咖啡機的插頭拔下
3. 將手把卸下
4. 清洗所有與食物接觸的部件
5. 用布將咖啡機擦拭乾淨
6. 用布或袋子包覆保護外部
7. 適合放置咖啡機的環境：相對濕度 40 ~ 60%，溫度不低於 1°C