Diego 的父親 Gilberto 多年前開始用一小把種子種植藝伎（Geisha）。事實上，一開始他只在聖薩爾瓦多（San Salvador）家外的花園裡種了幾棵樹，之後才將這些樹移植，並在他的農場裡擴大種植。這是因為在當時，優質的藝伎種子非常難求，而 Gilberto 希望親自看顧這些樹，確保它們能順利成長。

從那時起，我們就耐心等待這些咖啡樹能產出足夠數量的優質咖啡，以便我們能將其納入我們的精選豆單中。這幾年來，我已經品嚐過這支咖啡數次，它每年都帶有非常鮮明且獨特的柳橙與橘子風味，讓我聯想到品嚐橘子口味牛奶巧克力的感覺。

去年這支咖啡的表現較為內斂、風味強度較低，但今年 Diego 確保了極佳的後製處理，並成功產出了一支風味強烈得多的藝伎咖啡。它與你所能買到那些著名的巴拿馬藝伎截然不同，巴拿馬藝伎通常更為細緻柔和、醇厚度（body）較輕盈，且杯中表現（cup profile）帶有更多的花香。

這是一款風格完全不同的藝伎，它擁有更紮實的醇厚度、濃郁的口感（dense mouthfeel），以及滿滿的橘子風味，並伴隨著些許橙花香氣。