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  • 超過你對胡椒研磨器的想像 – LWW Moulin

    以 HG-1、EG-1 聞名的美國磨豆機廠商 Lyn Weber Workshops（LWW），去年底發表了一支價值 $320 美金、超 高…

    2018-01-17
    新聞

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  • Tim Wendelboe 限時折扣 _ 距離最佳賞味期限截止還有20天，Tim Wendelboe 全系列咖啡豆六折。 _ 把握架上最後數量，購買連結： http://bit.ly/2P5bdSC
  • _ 苦中帶甜的可可滋味， 是大人口味的冰摩卡。
  • 丹麥淺焙咖啡品牌 @aprilcoffeecph 全新系列到貨，此次共有六支單品一支SOE，項目如下： _ 衣索比亞 瑰夏村 Surma Lot #76 紅蜜 衣索比亞 耶加雪菲 Testi Adorsi 水洗 肯亞 Gatomboya AA 水洗 哥斯大黎加 Volcan Azul 蜜處理 哥斯大黎加 Volcan Azul 水洗 宏都拉斯 Caballero Catuai 水洗 _ 歡迎店內飲用，熟豆購買可私訊聯繫。 _ #aprilcoffeeroasters #aprilcoffee #pourover #dripcoffee #handdrip #手沖咖啡 #單品咖啡 #espresso #咖啡 #珈琲
  • ｜臨時店休｜ _ 明日（8/9）因利奇馬颱風接近，北北基停止上班上課，我們也停止營業一天。 地震完緊接著颱風，希望大家都平安。🙏
  • @pharoscoffee 建議 20 - 30 天後再開封飲用，這個養豆時間，是烘豆師每日測試所得出的具體結論。 _ 淺焙由於烘焙膨脹率比深焙低，豆子內部纖維較為結實，二氧化碳會有比較高比例留在其中。 _ 烘焙完後，烘豆師會盡快將豆子裝入豆袋內存放，用意是希望咖啡豆可以在袋中緩慢且自然的熟成。 _ 等氣體排放完，咖啡豆就會比較好沖煮，好的風味也就更容易釋放出來。 _ 養豆期長的另一個好處，就是開封後的賞味期限可以更久。只要保存得當，開封後 30 - 40 天內皆是理想的飲用時間。 若真的得提前開封，以下是一些建議： 1. 飲用前兩天先開封並搖晃咖啡豆 2. 沖煮前再重複一樣的動作 3. 磨開後放置 5 - 10 分鐘 4. 用稍高的水溫悶蒸，或兩次悶蒸 5. 也可以改用浸泡式的器具
  • ｜紅豆奶油小圓麵包｜ _ 德國凱薩小餐包，內夾紅豆餡與奶油塊，即日起少量供應。
  • ｜馬鈴薯沙拉厚片｜ _ 奶油厚片放上一球自製馬鈴薯沙拉，紅椒粉與巴西里少許提味，再灑上一抹午後的陽光。 _ 8/2 開始供應。
  • ｜臨時店休｜ _ 7/24（三）我們需要一點時間整理環境，下午 2:30 後暫停營業，歡迎大家中午時段來吃飯喝咖啡。 _ 線上訂位：http://bit.ly/2SHfFW9
  • 《尋味咖啡》新書分享會，現正進行中。 #鳴草咖啡 #尋味咖啡
  • 光景 x 小島甜點 _ 🍎白蘭地蘋果塔
  • 「找到你的對味咖啡──跟著杯測師一起《尋味咖啡》」 _ 活動時間：2019-07-19(五) 19:00 活動地點：台北市松山區健康路11-1號 光景 Scene Select _ 「鳴草咖啡」位於氣氛悠閒的宜蘭市碧霞街，這裡總是聚集了許多咖啡愛好者，其核心人物，就是人稱「草闆」的店主人──王人傑。 _ 人傑最近出了新書「尋味咖啡」，他試圖從品味的角度，由淺入深的，帶領大家瞭解，進而享受咖啡多種不同的風味。 _ 而其實品味並沒有標準答案，懂得品味，是代表多學會一種向內認識自己的方式。找到自己喜歡與為什麼喜歡的咖啡風味，而不是單純聽從別人的選擇或推薦，這是人傑這本新書想傳遞給大家的一份訊息。 _ 本週五晚上，「草闆」人傑將會到光景 Scene Select，舉辦「找到你的對味咖啡──跟著杯測師一起《尋味咖啡》」的新書宣傳活動，歡迎大家報名，大家一起輕鬆聊聊天。 _ 報名連結：http://bit.ly/2XZyKYA _ ｜活動流程｜ 18:50-19:00：報到 19:00-19:05：opening 19:05-19:30：啟動感官：如何從大自然建立自己的品味資料庫 19:30-19:55：第一次手沖咖啡就上手：器材購買指南 19:55-20:20：咖啡就像爬百岳：名岳百座，名豆百款，如何征服每款新買的咖啡 20:20-20:40：與土地連結的咖啡師：談自家烘焙館怎麼經營自己的咖啡莊園 你所不知道的咖啡農業 20:40-21:00：簽書
  • ｜徵．廚房助手｜ _ 我們想找廚房助手（計時），工作時間每日上午，負責廚房備料相關事宜。 _ 欲應徵或有任何問題，歡迎聯繫或將履歷寄至：stephen@duiqi.com.tw

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